växtbaserade produkter som kan ersätta både kött och ost!

Patric Brown är vår nya hjälte! Läste i DN igår om denna fantastiska forskare, som förövrigt är känd för framsteg inom DNA forskning, nu vill han förändra världen.

Han är alltså övertygad vegetarian och vill ersätta animaliska produkter med laboratoriskt framställda växtbaserade produkter. Han tror att för miljön och framtiden måste vi sluta äta animaler och mejerier. Han är min nya idol. Det bästa jag vet är när människor som besitter någon typ av makt använder den på ett sunt sätt.

Länk

Kan det vara fint att vara vegan? Det menar Pernilla Berg i en intervju på en intressant svensk websida "living green" Läs Här. I intervjun menar hon att i USA och i Storbrittanien anses det fint att vara vegan. Jag blev förvånad! I sverige är det så inpräntat att man inte ska verka bättre än någon annan (alltså det tror jag) och därför blir man som vegan lite misstänkt. Eller vad beror det annars på att man blir påhoppad på gymmet för att man inte äter den nyttiga fisken? Hur kan man få i sig allt man behöver utan den undrar hon? Jag får framstå som en idiot framför en som inte har ett dugg kolla på ALA, EPA och DHA. Och när kommer perfekt sammansättning av fettsyror före utnyttjande av planet och andra varelser?

Läs intervjun med Pernilla vegan i 17 år och inte militant HÄR

Viss grundläggande näringslära borde verkligen ingå i grundskolan! Om inte annat på naturkunskapen eller biologin i gymnasiet. Eller tror alla att den klassiska tallriksmodellen är det bästa bara för att alla dietister på TV hävdar det?

Jag vill slå ett slag för att lära sig själv om näring. Nästa inlägg får handla om ALA, EPA och DHA.

Gårdagens lunch: Broccolisoppa med hampafrön och solrosskott, surdegsbröd med soyamargarin.

Frukost: Hallon och kokosmjölkssmothie