Direkt kontakt

Efter mycket funderingar har jag beslutat att kontakta vissa personer som gör mig arg. Dessa är bland annat VD för kronfågel - lantmännen, svensk fågel, guldfågeln, parken zoo, Ölands djurpark, arla och några till. Jag har skickat ett brev till dem och väntar nu på svar. Det är ett argt brev med en del uppmaningar. Jag har gjort detta för att förverkliga min ilska men för att jag också hoppas på att något gott ska komma ur den. Jag har också funderat på olika sätt att nå ut. Hur gör man för att inte bli tjatig, förvisande eller att få andra att känna sig dåliga? Nu väntar jag på svar.

Till den som är ansvarig

Jag vill bara att du ska veta att jag har tänkt på dig extra mycket på
sistone. Jag har utnämnt dig till en av de personer i världen som gör
mig mest förbannad. Det finns många olika anledningar till det och
några av dem är t. ex att jag anser att den verksamhet du är ledande

för är oerhört vidrig och oförsvarbar. Den är oetisk, utnyttjande och
girig. Du är ansvarig för att miljontals individer plågas

varje sekund av sina korta liv för att du ska tjäna pengar på det.
Likaså står du enligt mig för en av de mest anspråkslösa, utnyttjande

och exploaterande verksamheter som finns i Sverige i dag.

Detta gör dig till en sniken, penningkär, snål och självisk idiot som verkligen

borde tänka igenom vad din verksamhet innebär.

Djurskyddslagstiftningens 2 § säger att djur ska behandlas väl och
skyddas från onödigt lidande och sjukdom.

Om du inte vet att ryggradsdjur har känslor precis som människor kan
du läsa mer om det i den senaste forskningen:

http://www.djur.cob.lu.se/Svar/Kanselsinne.html#Smarta

http://www.djurensratt.se/sites/default/files/rapport_djurforsok_2007.pdf (s.17)


Här är också en länk till lite andra jobb som kan passa en person i
din position där man inte direkt arbetar med att plåga individer varje
sekund av deras liv:

http://www.jobbporten.se/sok-jobb/chef.htm

 Du borde tänka igenom detta, varför gör du så här? Jag förstår om du
inte kommer svara mig med en förklaring men jag hoppas det.

Vänligen
Sanna Larsson

Firefly!

Bästa restaurangbesöket! Firefly är en nyöppnad vegan/fusion/raw/ekologisk-restaurang i norrebro Köpenhamn. Missa den inte om ni åker dit!



Högklassig mat! Som denna variation av palsternacka, pure, kokt och ugnsbakad. Eller förätt med pinjenötsost, rawparmesan och dehydreade tomater. Vi satt i flera timmar, de hade flera ekologiska öler, viner och champanger, helt fantastiskt!

När vi fick reda på att de hade frukost kunde vi inte låta bli att gå tillbaka nästa dag, Jag tog en  svamp och spenatomelett med rawketchup och en smothie med bovete, banan, blåbär och vanilj.

ALA, EPA och DHA

Omega 3 - fettsyror ALA, EPA och DHA

Om jag nu förstått det rätt så finns den fantastiska fettsyran DHA i fisk och skaldjur. Denna är mkt bra för kroppen. Man kan i kroppen omvandla EPA till DHA utan att äta fisk och skaldjur. För att skapa EPA behöver man en bra kvot av ALA och Omega 6. En bra kvot är ungefär 1 del ALA mot 3 delar Omega 6. Min uppfattning är att Omega 6 är lättare att få i sig och kvoten blir oftast för hög på Omega 6 sidan. Därför är det bra att tillföra extra ALA i kosten. ALA finns i bland annat

Kallpressad rapsolja

Linfröolja

Hampafrö/hampafröolja

Eller så kan man minska på omega 6 som finns i bland annat jordnötter/jornötsolja och solrosolja.

Här är en intressant artikel som handlar om en studie som visar att veganer har mer Omega 3 och DHA ärn fiskätare. Enjoy!

Nästa inlägg bör handla om varför jag inte äter fisk.



växtbaserade produkter som kan ersätta både kött och ost!

Patric Brown är vår nya hjälte! Läste i DN igår om denna fantastiska forskare, som förövrigt är känd för framsteg inom DNA forskning, nu vill han förändra världen.

Han är alltså övertygad vegetarian och vill ersätta animaliska produkter med laboratoriskt framställda växtbaserade produkter. Han tror att för miljön och framtiden måste vi sluta äta animaler och mejerier. Han är min nya idol. Det bästa jag vet är när människor som besitter någon typ av makt använder den på ett sunt sätt.

Länk

Kan det vara fint att vara vegan? Det menar Pernilla Berg i en intervju på en intressant svensk websida "living green" Läs Här. I intervjun menar hon att i USA och i Storbrittanien anses det fint att vara vegan. Jag blev förvånad! I sverige är det så inpräntat att man inte ska verka bättre än någon annan (alltså det tror jag) och därför blir man som vegan lite misstänkt. Eller vad beror det annars på att man blir påhoppad på gymmet för att man inte äter den nyttiga fisken? Hur kan man få i sig allt man behöver utan den undrar hon? Jag får framstå som en idiot framför en som inte har ett dugg kolla på ALA, EPA och DHA. Och när kommer perfekt sammansättning av fettsyror före utnyttjande av planet och andra varelser?

Läs intervjun med Pernilla vegan i 17 år och inte militant HÄR

Viss grundläggande näringslära borde verkligen ingå i grundskolan! Om inte annat på naturkunskapen eller biologin i gymnasiet. Eller tror alla att den klassiska tallriksmodellen är det bästa bara för att alla dietister på TV hävdar det?

Jag vill slå ett slag för att lära sig själv om näring. Nästa inlägg får handla om ALA, EPA och DHA.

Gårdagens lunch: Broccolisoppa med hampafrön och solrosskott, surdegsbröd med soyamargarin.

Frukost: Hallon och kokosmjölkssmothie

Ecostore

Ekostore!

http://www.facebook.com/ekostore

Denna fantastiska butik i göteborg bjuder ett stort utbud av veganvänliga hel och halvfabrikat som är spännande och goda. Bland annat finns tre olika sorters tofuglass i olika smaker och en rismjölksglass i både vanilj och chokladsmak. Dessa ska prövas snarast. Sojade yogurt i smak av körsbär var mitt första val till frukost. En ny spread till bröd med basikika och tomat plus en ny sorts tofufärskost. Idag blev det många inköp som resulterade i middagen "Robinson Burger" från "Viana" och kallas "the perfect desert island burger" innehåller hela 19,6 gram protein företaget är från tofutown wiesbaum i Tyskland. Till detta gjorde vi en fetaostsallad. Mycket fantastisk fermenterad tofuost som liknar fetaost (fast den är lite godare än fetaost faktiskt). "Vegi Belle White cheese" heter den och kanske går att få tag i på goodstore (www.goodstore.se) i Stockholm också.

Jag är ingen fantastisk fotograf men här är resultatet:

Till dessert hampapankakor med blåbärssoygurt och jordgubbar!

Två filmer om skinnindustrin

Ja alltså det är väl ingen nyhet att läderframställningen och industrin är giftig både för människor och natur. Men att det i dag finns slavarbete av människor som inget görs något åt är ingen trevlig insikt. Visst är man väl också slav om man blir skuldsatt bakom sin rygg, utnyttjad eller tvingas arbeta som barn. Naturen är den som lider mest och tvingas dricka kemikalier utan att kunna säga i från.

Råd och Rön tar här upp några intressanta fakta om skinnindustrin i brasilien och indien, längre ner på sidan finns två filmer som inte bör missas:

http://www.radron.se/Granskningar/fran-ko-till-sko/

soya och nötkött

Det uppmuntras via jordensvänner att minska skövling av regnskog de tipsar om flera saker bland annat: 4. Konsumera mindre kött och mjölk och uppmuntra din omgivning att göra detsamma. Även skolor och kommuner kan påverkas.


Kolla in sidan om du är nyfiken på fakta kring dilemmat: http://www.jordensvanner.se/konsumtion/soja-och-notkott

Jag blev uppmuntrad av min vän att berätta fakta som gett mig aha-upplevelser och fått mig att ändra livsstil. Hon påverkade starkt när vi pratade om provokation. Jag upplever att många blir provocerade av att jag inte äter djur eller djurprodukter. Hon trodde att det berodde på att den köttätande kunde känna att den blev tvingad att ta ställning och att detta har denna ingen lust med. Jag tycker att det är ett dilemma i stämplingen vegan och ofta undviker jag att säga att jag är vegan utan istället att jag inte äter mjölk och ägg och är vegetarian...

Nötköttet var min förta aha-upplevelse då jag med mitt samvete kände att jag inte har någon rätt att frossa i planetens resurser och testade mitt global footprint på: http://myfootprint.org Jag körde dessutom bil varje dag under samma period och fick ungefär 3 planeter på mitt samvete. Det fanns ju inga ursäkter, det var ju inte så svårt för mig som bor i storstad att konsumera vad jag ville. Jag började äta längre ner i näringskedjan. När jag slutade äta kött sjönk antalet planeter makant och när jag sedan slutade med mejeri, ännu mer, nu har jag en halv planet.

Den andra aha-upplevelsen tar jag nästa gång.